2019年8月27日火曜日

霜降り和牛の上に生雲丹


  
霜降り和牛の上に生雲丹を載せるような料理を出して来たら
そこの料理人を信じてはいけない……

こうツィートしている人がいた

うまい言いかたをしている

こんなものばかりのほうへと
なだれて行こうとしているこの国では
美意識や
倫理や
政治論ばかりでなく
娯楽や
慰安や
味覚の正気を保つことさえ
ほんとうに
難しくなっている




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