ペットフードはみな

獲物をとらえると

肉食動物は必ず内臓から食べはじめる

極寒の地に生きるエスキモーも

アザラシを獲るとすぐに内臓を食べる

それは

内臓がエンザイム（酵素）の宝庫だからだと

新谷弘実医師はいう*

栄養素の量や種類より

健康はエンザイムに懸かっているという

エンザイムが働かなければ

栄養素の摂取もおぼつかない

熱に弱く

４８度から１１５度で死滅してしまう

エンザイム

エンザイムに注目すれば

どんな食事がよいか

どんな料理がよいか

おのずと決まってくることになる

動物たちにとって

あらゆるペットフードがどうしていけないか

これについても

新谷弘実医師が言及しているのが

おもしろい

缶詰にしてもドライフードにしても

ペットフードはみな

加熱処理されてつくられる

数量的にどれほど栄養素を満たしても

ペットフードはみな

エンザイムをすっかり失ってしまっていると

自分が飼っている犬には

人間同様に玄米を食べさせているという

海苔をかけるとよろこんで食べ

果物も野菜も好きらしい

ゆでたブロッコリーの芯など

取りあいをして食べるのだという

  

*新谷弘実『病気にならない生き方』（サンマーク出版、2005）