牡蠣のアヒージョ

  

牡蠣のアヒージョの作りかたを

テレビでやっていて

これが簡単なのに

たいそう旨そうじゃった

どうやら牡蠣を

はじめにオリーブオイルで

フライパンで炒めて

ちょっと焦げ目をつけておくのが

秘訣のようじゃな

その後

土鍋にニンニクと牡蠣tと
アンチョビなんかも入れて

やはりオリーブオイルで煮て

それで出来上がりじゃ

トウガラシを入れたりして

ペペロンチーノふうにしても

やはり旨いかもしれない

あまりゴテゴテしないように

他の食材をちょっと合わせても

やはり旨いかもしれない

牡蠣が旨いなら

たぶんホタテだって

他の貝だって

レバーだって旨いだろう

シイタケでもいいかもしれない

ちょっと焼いて

浸すぐらいの少量の油で煮るのなら

なんだって旨くなりそうじゃ