台風２１号のおかげで

朝食にはほのかに塩味のきいたオートミールも食べるんだ

イギリスふうにミルクを入れて煮込むんじゃなく

じぶんで編み出した方法で白米のように“焚き上げる”のさ

大匙５杯のオートミールをコップ８割の水で煮込むんだけど

小ぶりのステンレス鍋で５分ほど煮て湯を蒸発させる

そうすると鍋の中に雑穀米のような姿で“焚き上がって”いるんだな

ふだんは干しブドウを２０粒ほど散らして煮るんだけど

干しブドウが切れたのを昨日はうっかり忘れてしまっていたよ

台風２１号で荒れた夜を買い物に出ないで済ましてしまったしさ

そこで今朝は干しブドウなしで焚くことにしたんだけど

干しブドウの食感やほのかな甘みのないオートミールも旨くて

そこにすりゴマをかけるとまた別の美味の発見となったんだな

台風２１号のおかげでオートミール料理に新たな味覚が加わったんだ

朝食にはかつてはパンやシリアルやもちろん和食も試したけれど

数十年も試行錯誤しながら最高の栄養価のこれにたどり着いたんだよ