ヤリイカの卵

 

いつ頃からか

イカが好きになったので

新鮮そうなものが

安く出ていたりすると

かならず買ってきて

ごく簡単に

ペペロンチーノふうに炒めて

食べている

 

赤唐辛子を千切って

輪切りにしたイカに混ぜ込み

あとは

塩とコショウと

オリーブオイルだけ

それ以上の味をつける必要はないし

この程度の簡素なのが

うまい

 

冬至を過ぎてからは

ヤリイカの中に

ゼリー状のものが入っている

卵だと思うが

これがまた

食感をまして

うまい

 

冬のさなかの

ちょっと嬉しい

小さなご馳走だが

ひとによっては

これはもう

春の訪れを告げるもの

と捉えるらしい